这几道菜不需要太多食材
发布时间:2022-07-06 22:23:34
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来源:工具车厂家

这几道菜不需要太多食材
菠菜炒腐竹
食材:菠菜梗、水发腐竹、葱、姜、蒜、盐、糖、生抽、胡椒粉
做法
1.将大棵的菠菜去叶留根,洗净淋水,用刀将菜梗从根部劈开,小棵一分为二,大棵一分为四。
2.腐竹切段,葱姜蒜切碎,炒锅倒油,炒香葱姜蒜碎。
3.下腐竹翻炒,如果有高汤,可以淋一些进去,将腐竹推一边或者出锅,下入菠菜梗炒熟。
4.加生抽盐胡椒粉调味,出锅即可。
芦笋虾仁
食材:芦笋400g、大虾10、干辣椒、生姜、5片白葱、3片大蒜、盐、3大匙花生油、生粉勺1匙、黄酒3匙、蒸鱼油
实践
1.准备主要材料并清洗。
2.生姜切丝;大葱切成长条;大蒜焖;干辣椒切厚丝。
3.虾打开后,取出虾肠。在流水下冲洗直至肉变白,然后取出并挤出水。将虾与黄酒和适量的盐混合后,充分混合,然后充分混合并腌20分钟(最好在冰箱中)。
4.芦笋去老皮后,切成生长部分。
5.锅里烧2升开水,调入适量盐,滴几滴食用油后,放芦笋煮1分钟后捞出。
6.然后将虾一个一个地煮沸,然后将它们取出。
7.底部有芦笋,虾放在上面。
8.均匀地蒸鱼蚝油,然后是生姜,干辣椒和蒜末。
9.在盆中加入3汤匙花生油,将青葱放下,煎炸后煎炸。
10.锅里的葱油冒青烟后,均匀淋在蒜末等佐料上。
泡椒田鸡
用料
田鸡500克;泡椒50克;泡姜50克;葱1根;香菜2根;泡椒水1/2碗;红烧酱油2汤匙;盐2茶匙;糖1茶匙;花雕酒1汤匙;油3汤匙
做法
田鸡、泡椒、泡姜、葱、香菜备好
田鸡洗净沥干水份,泡姜、泡椒切块,葱、香菜切段备好
将1茶匙盐、1茶匙糖、1汤匙花雕酒、1汤匙油码入田鸡,腌制10分钟
锅下油烧热,爆香田鸡,炒至田鸡微黄盛出
另锅爆香泡姜、泡椒和葱白,将田鸡放入,倒入泡椒水
淋入红烧酱油,撒入糖和盐,盖上盖焖一会,撒入香菜炒均即可。
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