多措并举织牢校园食品安全网

多措并举织牢校园食品安全网生熟食品要分开，米面油储存要注意架空，从业人员的健康证需上墙明示日前，区市场监管局对部分学校食堂开展食品安全专项检查，确保广大师生的饮食安全。记者跟随执法队员来到湖州枫叶国际学校等多所学校食堂进行检查，执法人员仔细查看了食堂的主体资质、从业人员健康证、食堂内硬件情况等及各种台账记录和索证索票情况。我们在监管的基础上督促学校做好食品安全工作，对发现的问题要求学校及时做好整改，同时严格落实好相关制度，保证每个师生都可以吃到放心菜。区市场监管局相关负责人说。据了解，为进一步加强学校食堂食品安全管理工作，我区采取属地监管模式，由各分局所自行对所属辖区内学校（幼儿园）食堂的主体资质、人员管理、环境卫生、采购贮存等情况进行检查，并根据检查结果提出监督意见，要求食堂及时整改到位。同时对校内食品店及学校周边食品经营单位进行检查，确保无销售过期食品、三无食品等情况。截至目前，共累计检查学校（幼儿园）食堂308家次，校园周边食品经营单位546家次。不仅如此，我区还多次组织学校食堂负责人、从业人员进行食品安全知识培训，一方面对食堂负责人强调第一责任人意识，要求做好自查自评工作；另一方面对从业人员的操作流程进行重点讲解，要求各个加工环节规范到位，消除不规范操作可能带来的食品安全隐患。我们在加强食品抽检力度的同时，还对不同学校食堂的食品原料及其制品、自消毒餐具开展监督抽检，到现在为止已经抽检176批次，检测结果全部合格。区市场监管局相关负责人介绍说。下一步，我们在原有执法力度基础上，不断夯实学校食堂的硬件基础，高标准高要求，进一步完善校园食品安全，努力打造一个让学生、老师以及父母都放心的学校食堂。区市场监管局相关负责人介绍说。

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