包装罐系出口级马口铁

包装罐系出口级马口铁

马口铁罐头安全、密封性好，是国际上使用最广泛的食品包装材料之一。其表面的锡层产生良性氧化反应后，能够完好保存食物原有色泽风味。

然而，日前，这一特性却令消费者产生了误解。

2月5日，网友R带鱼在青青岛社区发帖，称他购买的良品铺子黄桃罐头的罐体上出现了锌花。从帖子里的产品图片中看，该网友所说的锌花，是指罐体表面白色的雪花状纹路。可能材料有问题，镀锌板这种板材100%作为建筑材料使用，不能作为食品的包装罐体。

图为网友提出质疑的黄桃罐头

日前，记者联系良品铺子质量保障中心，对网友反映的情况进行核实。该中心负责人介绍，黄桃罐头的罐身是100号高锡马口铁，比常见的马口铁罐厚一些。内壁镀的物质是锡层，并非网友所说的锌。锡的化学性质稳定，不易被锈蚀，镀在铁皮外层，就像穿了一件雨衣，可保持十多年不生锈。

而网友所说的锌花，实际上锡层置换食物中的氧离子，形成了氧化锡和氧化亚锡。这一反应会使食物色泽口感保持得更好，且对人体无害。

据中国罐头工业协会发表的《国内罐头消费者调查报告》，我国企业已经掌握了高品质马口铁罐头的生产技术。世界著名的罐头品牌多在中国加工，也有一批中国企业拥有了自己的品牌、产品大量出口。山东祥顿金属包装有限公司就是这样一家拥有出口资质的企业。而良品铺子黄桃罐头使用的包装罐，正是该厂生产的出口级马口铁。

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