这种美食即将“失传”味道不输狗不理

这种美食即将失传味道不输狗不理中国是具有五千年历史的文明古国，它的饮食文化与烹调技艺也是博大精深，不同种类的食材烹制出不同的食物。我们念念不忘的那些灵魂美食，背后一定是自己生活的写照，不一定要过的多么好，但温馨、甜蜜，有了这些就足够了。原来美食，真的可以成为你的时光机，带你回到过去，触达你的灵魂。作为一个农村娃，记忆中的美食有很多，但是在长大之后却都逐渐消失不见，就像我们今天要说的美食一样，这种美食即将失传味道不输狗不理，胆小的人听名字就不敢吃！我们今天要说的这种美食，是河南农村的一种传统美食，半成品看上去就好像一个放大版的毛毛虫一样，成品对于一些讲究的人来说，根本就不会去吃，因为样子看起来实在是太土了，而且他还有一个非常土，但是又非常霸气的名字，叫做菜蟒，之所以叫这个名字，大概是因为在做它的时候，很多人为了图省事儿就做的非常长，而且盘踞在蒸笼里面，就像一条大蟒蛇一样，并且它的外表皮非常薄，而里面的菜价又非常多，所以称它为菜蟒。如果说是胆子非常小的人，光听这样的名字，恐怕就不敢吃了吧。在河南洛阳农村一带，很多人都知道这种模式，而且在农村，几乎家家户户都会做，并且也会经常去做这种美食，因为方法简单，成品熟的时间也比较短，上菜比较快，很多人都选择在农忙的时候做这样的美食，既省事又节省时间。他的做法看起来有些像是蒸包子，农村人喜欢在自家留一些发面头，在做这种美食的时候，需要发一些面团，然后再盘上一些馅儿，跟饺子馅或者包子馅儿非常相似。接下来将面团儿擀成面片儿，就像擀面条那样，但是再擀成之后却不切开，而是将盘好的馅料包进面皮里面，卷成长长的一条，两头捏紧，就可以放在蒸锅里面蒸了。大概等上25分钟左右就可以出锅了，比包包子要省事儿太多，而且当地人说，这样包出来的菜蟒，味道绝对不输狗不理包子，他最大的特点就是皮薄馅儿多，蒸熟之后，因为皮太薄了，馅儿里面的汤汁儿已经慢慢渗透到表皮里面了，让它看上去非常有食欲，讲究的人在吃的时候，会将这种菜码切成小段儿，但村里人经常会拿出一个菜蟒之后，直接掰开就吃，还要小心的接着调出来的馅儿。那个时候在乡野里面游玩之后，最期待的就是回家吃上一个热腾腾的菜蟒。但是遗憾的是，现在农村人很少有人做这样的美食了，大概是因为现在买包子比较方便，而且这种美食的卖相又不太好吧。

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