绿豆麦片甜粥的营养价值绿豆麦片甜粥的做法

2017/1/1513:00:24　来源:网络

绿豆麦片甜粥是由绿豆和燕麦片为主要食材制作而成的美味甜粥，从其食材组成上分析可知，绿豆麦片甜粥的营养价值是极高的，而大家在平时如果喜欢喝绿豆麦片甜粥的话，也应积极的掌握做绿豆麦片甜粥的方法。

营养价值：

每100克绿豆中含有蛋白质23.8克，碳水化合物58.8克，脂肪0.5克，钙80毫克，磷360毫克，铁6.8毫克。还含有胡萝卜素、维生素B1：、维生素B2：、维生素E和尼克酸及多种矿物质元素。

绿豆所含蛋白质主要为球蛋白，并含有蛋氨酸、色氨酸、酪氨酸等多种氨基酸;在所含磷脂中有磷脂酰胆碱、磷脂酰乙醇胺、磷脂酰肌醇、磷脂酰甘油，磷脂酰丝氨酸等成分。

燕麦的营养价值很高，在禾谷类作物中蛋白质含量很高，且含有人体必需的8种氨基酸，其组成也平衡，维生素E的含量也高于大米和小麦，维生素B的含量比较多;蛋白质含量平均达15.6%，高出大米100%、玉米75%、小麦面粉66%、小米60%，8种氨基酸组成较平衡，赖氨酸含量还高于大米和小麦面粉;脂肪和热能都很高，脂肪是大米的5.5倍，小麦面粉的3.7倍，燕麦面脂肪的主要成分是不饱和脂肪酸，其中的亚油酸可降低胆固醇、预防心脏病。此外，维生素和磷、铁等物质也比较丰富。莜面出粉率高，一般可达九成以上，吃水量大，0.5公斤莜面可做1公斤成品。

绿豆麦片甜粥

材料：麦片60克、绿豆、莲子、薏仁各30克，白米1/2杯。

作法：绿豆、莲子、薏仁先泡水后，和白米一起放入电锅中炖熟，最后加入麦片再稍煮5分钟，然后以蜂蜜调味即可。

对于绿豆麦片甜粥所具有的营养价值，上文已经为大家做了详细的分析，除了在平时要对绿豆麦片甜粥的营养性有所了解外，大家在对绿豆麦片甜粥的制作方法上，同样是应该提前进行细致的了解的。