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【新闻】无锡水果市场上演群樱大战隔山香

发布时间:2020-10-18 17:11:04 阅读: 来源:工具车厂家

无锡:水果市场上演群樱大战

近来,无锡市民金女士家的果盘里,色泽艳红、颗粒硕大的进口车厘子基本没断过。今年,素有“水果钻石”之称的进口车厘子(因樱桃的英文名cherry音译而来)彻底地放下了身段,大众品质的车厘子市场价格仅为去年的一半。不过记者发现,由于品质不一,价格从20几元到80几元一斤不等,今年的无锡水果市场正上演一场群“樱”大战。

市场探访:价格降三成销量增五成

金女士告诉记者,前几年这种“贵族”水果动辄要六七十元一斤,偶尔才买个一两斤给孩子解解馋。今年突然身价大降,便宜的20多元一斤就能买到,品质好些的也就三四十元,因此隔三差五买给孩子吃。

记者来到锡澄路水果批发市场,走进市场最靠里的一排批发摊位,只见一箱箱车厘子摞得高高的,一些摊主看到有人上门就纷纷大声叫卖。经过询价,最便宜的只要20多元一斤,最贵的则卖到七八十元。

批发市场的秦经理告诉记者,十多年前无锡才有车厘子,金贵得很,一斤少说也要卖到百来元,那时基本上都是智利的车厘子,吃得起的人非富即贵。随后,车厘子在无锡的销量一年比一年多,而前几年随着销量的上升价格有所下降。四五年前,澳洲、新西兰的车厘子也陆续进入无锡市场。今年以来车厘子销量比去年同期增加了至少50%以上,价格下降了35%,日交易量达20多吨。

业内预测:智利车厘子三五天后会涨价

一位业内人士告诉记者,今年车厘子之所以价格大降,主要是智利车厘子瞄准了中国市场,扩大了生产面积,且有针对性地加大了供应中国的量。据相关数据显示,今年智利80%的车厘子都是出口中国的,而中国进口水果经销商纷纷集中到货。加上单位团购的大单少了、送礼的少了、进口渠道多了,主力消费人群变成普通市民,价格自然降下来了。

据秦经理介绍,从目前无锡市场的车厘子产地来看,智利的车厘子依然占主角,价格也最便宜。“澳洲和新西兰的车厘子品质相对要好,果型更大、硬度也更高。价格也自然贵不少,几乎是智利车厘子的一倍左右,批发价在七八十元一斤。”

虽然今年智利车厘子价格亲民,但整体品质不尽如人意。“前两个星期到无锡的货刚好是丰产中期,恰逢智利下暴雨,对品质造成了一定的影响,裂果比较多。”一位经营户对记者说。而秦经理也证实了这一说法,他表示,每年车厘子下树时都是智利的雨季,雨量太大会影响品质。不过,最近已经接近车厘子收获的尾期,这两天到的货品质明显好了不少。“接近尾声,货源就开始紧张了,如果不是因为这两天雨雪天气,估计这两天就要涨价了。”秦经理说,根据往年惯例,预计三五天后车厘子的价格就会涨上去。因此,车厘子控们这两天抓紧吃,不仅价格亲民而且品质也是最好的。

慧眼识“樱”:表面光滑硬度高、果柄青绿为佳

记者在走访中发现,批发市场10斤“大盒装”的车厘子包装盒上都有进口水果的“身份标签”,上面标有类似于服装尺码的英文数字,经过业内人士指点得知:车厘子等级差别是比较大的。按大小可分为l、xl、j、jj四个级别,l级最差,jj级最好,两者的价格可以相差一两倍。便宜的30多元一斤就能买到,顶级的将近100元一斤。“毕竟普通市民很少会一下买10斤大盒装的,不少商家都会拆成2斤装的,自然很难发现这个标记。”一业内人士提醒说,2斤装的盒子基本上没有“身份标签”。

无锡市果蔬行业协会秘书长吴惠庆建议,消费者选择车厘子不要贪图价格便宜,毕竟一分价钱一分货。在挑选车厘子的方面有没有什么技巧?他表示,并没有什么特别的技巧。一般来说,硬度较大,表面光滑,柄绿一点的新鲜度好,这样的车厘子口感也会相对较好。

此外,还有一个通过辨色识樱的方法:呈紫黑的甜度一般要高一些;颜色相对较淡一些呈艳红的硬度则相对要高,风味较足。吴惠庆表示,这个方法只能作为参考,并不能以偏概全。比如,新西兰的一些品种虽然呈紫黑色,但硬度同样也不错,风味也很浓。相对保险的方法,是通过触碰靠手感来辨识硬度,某些品种的车厘子虽然软却保有弹性,口感应该也不会差。

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